经常吃木耳很养人很遗憾这几类人不能

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木耳的营养价值非常高,是人们身体健康不可缺少的菜类之一。木耳有滋补润燥、养血益胃的食疗效果,所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。

木耳的营养成分

每克黑木耳中含铁毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

木耳具体来说有什么功效呢?

1.洗涤胃肠作用

黑木耳含有丰富的植物胶原成分。植物胶原成分具有,较强的吸附作用。可以对胃肠进行保护。

2、活血止血

木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔疮、高血压、贫血、肠风下痢,对痔疮便血、产后淤血、女性经血过量、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。

3、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

不适合食用的人群:

1.消化系统不好的人群

黑木耳还有膳食纤维,脾胃虚寒、肠胃消化不好的人,吃多了会造成胀气,有腹泻情况如果食用了黑木耳会加重病情。

2.出血性中风患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

3.孕妇不宜多吃。

木耳的食用禁忌:

黑木耳含有一种物质叫嘌呤核苷,高温烹煮后,才能提升对高膳食纤维和黑木耳多糖的吸收。不要用热水泡干木耳,不能因为要节省时间而选择用热水。木耳不能和野鸭一起吃。木耳是一种寒性食材,而野鸭也是寒补食材,两一起食用会加重肠胃的负担,严重会导致消化不良等症状。




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